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I grani antichi sono varietà coltivate in Sicilia fin dall’epoca romana che non hanno mai subito alcuna modificazione per aumentarne la resa. Sono varietà resistenti ai patogeni, a fusto alto, adattate al clima mediterraneo, selezionate secondo i criteri di sapore e produttività. Il metodo di coltivazione è biologico al 100% basato

Il Miele di Melata prodotto dall’Ape Nera Sicula nel palermitano, messinese e trapanese,  è un Presidio Slow Food da proprietà nutritive tali da poterlo ascrivere alla lista dei “Super Food“. Oggi i consumatori sono orientati verso alimenti sani, salutari e sostenibili. Nello specifico, un super food è un alimento caratterizzato da

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vallolmo

Territori unici e incontaminati, materie prime d’eccellenza: sono questi i must di Tastando. Fra i produttori di pasta, Tastando ha scelto di inserire il Pastificio Vallolmo. Pasta Vallolmo Vallolmo nasce dall’impegno di una cooperativa di agricoltori operanti nel Parco delle Madonie (Palermo), zona montana tradizionalmente vocata alla produzione di grano

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