IL PESTO SICULO ALLA TRAPANESE Il pesto alla trapanese è una delle versioni di pesto siciliano, la versione tipica di Trapani. Può essere usato sia per condire la pasta ma, con qualche variante, anche per fare delle ottime bruschette. Nel trapanese si usa mangiare questo piatto durante le scampagnate, come

Oggi parliamo di miele. Un ingrediente zuccherino e molto energetico, fornito direttamente dalla natura, che all’uomo non resta che cogliere. Ma come nasce il miele e sopratutto cosa sono quelli noi chiamiamo erroneamente “gusti” del miele? Il miele innanzitutto oltre che dall’ape viene creato grazie a un lavoro armonioso tra

ChocoModica “merita un viaggio” così recita il portale di informazione del decimo ChocoModica che si è svolto  nella piccola cittadina di Modica, in provincia di Ragusa dal 5 all’8 dicembre 2015, a cui ha collaborato oltre che il Comune di Modica anche il Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica.

GLI AGRUMI COLTIVATI SULL’ETNA La frutta e gli agrumi provenienti dal monte Etna presentano peculiarità speciali dovute alle caratteristiche di questa vasta area vulcanica dove il clima, con forte escursione termica, e la ricchezza del suolo riescono a produrre frutti unici, difficilmente replicabili in altre aree, non solo del mondo