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ricetta orecchiette broccoli alici

Ricetta orecchiette ai broccoletti e colatura di alici: Oggi vi propongo un piatto con i broccoletti, una verdura di stagione saporita e ricca di vitamine che ben si sposa con il sapore delle alici. E’ una rivisitazione di un piatto pugliese molto conosciuto: le orecchiette alle cime di rapa. Ingredienti

Tra i prodotti tipici siciliani scelti dai nostri esperti per Tastando non potevano mancare quelli a base di cipolla di Giarratana, un ortaggio tutelato dal marchio del Presidio Slow Food originario della Provincia di Ragusa. Cipolla di Giarratana Si tratta di una cipolla particolare nella dimensione e nel gusto. La

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pasta con pesto alla trapanese

IL PESTO SICULO ALLA TRAPANESE Il pesto alla trapanese è una delle versioni di pesto siciliano, la versione tipica di Trapani. Può essere usato sia per condire la pasta ma, con qualche variante, anche per fare delle ottime bruschette. Nel trapanese si usa mangiare questo piatto durante le scampagnate, come

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miele

Oggi parliamo di miele. Un ingrediente zuccherino e molto energetico, fornito direttamente dalla natura, che all’uomo non resta che cogliere. Ma come nasce il miele e sopratutto cosa sono quelli noi chiamiamo erroneamente “gusti” del miele? Il miele innanzitutto oltre che dall’ape viene creato grazie a un lavoro armonioso tra

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ChocoModica “merita un viaggio” così recita il portale di informazione del decimo ChocoModica che si è svolto  nella piccola cittadina di Modica, in provincia di Ragusa dal 5 all’8 dicembre 2015, a cui ha collaborato oltre che il Comune di Modica anche il Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica.

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arancia rossa di sicilia

GLI AGRUMI COLTIVATI SULL’ETNA La frutta e gli agrumi provenienti dal monte Etna presentano peculiarità speciali dovute alle caratteristiche di questa vasta area vulcanica dove il clima, con forte escursione termica, e la ricchezza del suolo riescono a produrre frutti unici, difficilmente replicabili in altre aree, non solo del mondo

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